Precizně seříznutá pěna a pevné nervy. To je soutěž v čepování Stelly Artois

Finálového klání se v pondělí 11. května 2026 zúčastnilo devět špičkových výčepních z celého Česka, kteří prošli náročným sítem předchozích měsíců. Před odbornou porotou složenou ze sládků Pivovarů Staropramen museli předvést kompletní pětikrokový rituál čepování belgického ležáku Stella Artois.

Letošní finalisté prošli náročnou přípravou a předvedli skvělé výkony, pro Simona Zeqiriho byla nakonec největším soupeřem tréma. „Byl jsem v soutěži poprvé, takže stres dělal hodně. Člověk sice pivo čepuje každý den a ví, co dělá, ale když na vás kouká porota a plný sál lidí, začnou se vám klepat ruce,“ přiznává upřímně. Nervozitu ale nakonec přepral a předvedl naprosto precizní výkon. Porota totiž nehlídala jen hustotu pěny, ale i to, jak se výčepní chová k hostům.

Srdcař z rodinné restaurace

Simonův úspěch staví na pevných základech a dlouholeté praxi. Už sedmnáct let se pohybuje v gastronomii a společně s bratrem a otcem dnes pečuje o rodinnou italskou restauraci Da Giorgio. Do soutěže se přihlásil sám, ale právě rodina ho nejvíc podpořila a motivovala k účasti. Podle novopečeného šampiona dělá dobrého výčepního hlavně vztah k lidem. „Baví mě, že moje práce není nuda. Někdo je zábavný, někdo přijde vystresovaný, každý den je jiný. Ale jak někteří lidé chodí často, je to už taková velká rodina. Bez nich bych tu nestál,“ říká Simon Zeqiri s tím, že za směnu běžně načepuje i sedmdesát piv.

Čepování piva jako sportovní výkon

Kromě prestižního titulu si Simon odnáší i cestu pro dva na slavný Wimbledon. Spojení značky Stella Artois a nejslavnějšího tenisového turnaje světa není náhoda. Belgická značka je dlouholetým oficiálním partnerem turnaje. Jak čepování Stelly, tak i tenisové výkony stojí na preciznosti. Finalisty letos hodnotila pětičlenná odborná porota složená z obchodních sládků Pivovarů Staropramen a loňské vítězky Perfect Serve Kristýny Korábové. Hodnotili, jak soutěžící zvládli přesně daný pětikrokový rituál – od perfektně čisté a opláchnuté sklenice přes „obětování“ prvního loku piva z trubek, čepování pod úhlem 45° a seříznutí pěny jedním plynulým tahem až po servírování logem Stella Artois směrem k zákazníkovi.

Právě důslednost v těchto detailech rozhoduje o výsledné kvalitě i chuti piva. „Smyslem této soutěže není jen dát příležitost talentovaným výčepním, ale také poukázat na to, jak je kvalitní péče o pivo důležitá a jak velký dopad má na výsledný zážitek zákazníka. Jsem ráda, že se nám v tomto ohledu daří jít kupředu. Finalisté jsou každý rok lepší, a i letošní výzvu v podobě čepování dvou piv Stella Artois najednou zvládli skvěle,“ říká Michaela Kučerová, Customer Marketing On Trade manažerka Pivovarů Staropramen.