Sobota, 30. prosince 2023, 17:30
Pražští hygienici během listopadu zkontrolovali přes dvě stě podniků, které nabízejí stravování, a rozdali v nich pokuty za 163 tisíc korun. I když většina z provozoven prošla bez problémů, na odporné nálezy v několika z nich kontroloři jen tak nezapomenou.
Z celkem 209 navštívených provozoven dostalo pokutu 25 z nich. „Mezi vůbec nejotřesnější listopadové poznatky pražských hygieniků však patří znečištěné chladící zásuvky pracovního stolu pro skladování potravin v kuchyni a špína v přípravně potravin,“ popsala Hygienická stanice hlavního města v tiskové zprávě.
Dále objevili plesnivé těsnění v lednici, popraskané kachličky na podlaze se zašlou špínou, znečištěnou a dlouho nemytou stěnu za sporákem a potraviny skladované přímo na zemi.
Kromě náhodných kontrol řešili hygienici i dvanáct podezření na otravu jídlem. Zjistili, že v sedmi případech měli zákazníci pravdu a jejich zdravotní obtíže způsobil právě pokrm z restaurace.
Nedostatky v provozní hygieně a technickém stavu podniků mohou Pražské hygienické stanici zákazníci také hlásit, na základě takových podnětů prohlédli 22 provozoven.
Foto Hygienická stanice hlavního města
