V prodejně tržnice Sapa našli sedm set kilo závadných potravin. Některé byly zkažené a zapáchaly

Nebylo možné dohledat původ masa

Do tržnice v Praze 4 vyjeli kontroloři Státní veterinární správy spolu s policií ve středu 9. listopadu. V jedné z prodejen pak našli potraviny v takovém stavu, že její provozovatel může dostat pokutu až 50 milionů korun.

„Jednalo se o vepřové a hovězí maso, drůbež, produkty rybolovu, vejce, krev a masné výrobky,“ uvedl v tiskové zprávě mluvčí Státní veterinární správy Petr Vorlíček.

Maso skladovali a nakládali s ním v nevyhovujících podmínkách, neměli dokumentaci k jeho původu a chyběly informace o minimální trvanlivosti.

„Část potravin živočišného původu vykazovala známky kažení a zapáchala,“ dodal Vorlíček. Podle něj navíc podnik nebyl podle zákona s veterinární správou registrován.

„Nebyly zde zavedeny funkční systémy správné hygienické praxe či osobní hygieny"

Všechny potraviny v celkové hmotnosti 712 kilogramů znehodnotili modrou barvou a rozhodli o jejich likvidaci na náklady provozovatele.

„Provoz nevyhovoval legislativě také z hlediska stavebně-technického stavu, čistoty a údržby. Nebyla zajištěna dostatečná ochrana potravin živočišného původu před kontaminací a nebyly zde zavedeny funkční systémy správné hygienické praxe či osobní hygieny,“ popsal Vorlíček.

Dokud v prodejně tyto nedostatky neodstraní, mají zákaz prodávat maso a masné výrobky. Provozovateli hrozí pokuta až padesát milionů korun. 

Letos veterinární správa provedla v Sapě 28 kontrol. V šesti případech zjistili porušení předpisů, nechali zničit skoro dvě tuny potravin a vypsali pokuty za sedm set tisíc.