Syrové maso vedle vařeného, špinavé lednice. Pražští hygienici rozdali v srpnu přes třicet pokut

Hygienici provedli celkem 141 kontrol, z toho 17 na podnět veřejnosti. „Nejvíce stížností od lidí v srpnu směřovalo k nedostatečné provozní hygieně," píše se na webu Pražské hygienické stanice. Ohledně zdravotních problémů po konzumaci se ozvalo jedenáct lidí, v sedmi případech se ukázalo, že byla stížnost oprávněná.

Mezi nejčastější prohřešky patřily nedostatky v ochraně potravin a pokrmů před kontaminací, v provozní hygieně, ve skladování a označování rozpracovaných pokrmů. Příkladem jsou znečištěné podlahy, špinavé lednice, skladování syrového masa s tepelně opracovaným nebo neoznačené a nezakryté potraviny.

Nejvíc inspektoři kontrolovali restaurace, pak výčepy, bary, pivnice, vinotéky a čajovny, a pevné stánky. Celkem kontroloři rozdali pokuty za 179 tisíc korun.