Odkud pochází nejlepší víno? Praha boduje i v této oblasti
Praha nejen, že je městem měst svou velikostí a kulturním bohatstvím, nyní už i vínem. Šampionem mezi 135 značkami, přihlášenými do letošní Národní soutěže vín, se totiž stalo Rulandské bílé 2018, pozdní sběr z vinice v Chloumku u Mělníka. Vinařství patří České zemědělské univerzitě v Praze.
„Velmi si cením úspěchů našeho vinařského střediska v Chloumku. Zdejší produkty sklízejí uznání mezi odborníky u nás i v zahraničí, což přispívá k dobrému jménu České zemědělské univerzity. Navíc je to velmi oblíbené a vyhledávané víno. A studenti zde mohou získat kvalitní praxi, návod pro budoucí kariéru a mohou se přesvědčit, že za každým úspěchem stojí tvrdá práce,“ uvedl rektor České zemědělské univerzity v Praze Petr Sklenička.
Starou vinařskou usedlost Chloumek získala v roce 1980 tehdejší Vysoká škola zemědělská. Začaly se zde kultivovat odrůdy z celé Evropy, především z německých vinařských oblastí. Víno se pěstuje na 13 hektarech, v současné době tu mají deset odrůd s největším zastoupením letošního vítěze Národní soutěže vín, Rulandského bílého. Výroba vína probíhá klasicky, hrozny se zpracovávají co nejrychleji. Mošty kvasí při teplotě 18° C. Používají se ušlechtilé kvasiny. Vína zrají ve vyhlášeném ležáckém sklepě. Vyrábí se zde přírodní, odrůdová jakostní a přívlastková vína s minimální chemickou úpravou. V pěstování výrazně převažují bílé odrůdy nad modrými.
Standardně vysoká kvalita vína je zásluhou vedoucího Vinařského střediska Chloumek Štěpána Weitosche. K trofejím, které zdobí stěny zdejší usedlosti, nyní připojil další. „Je to vůbec nejvyšší ocenění, jaké může víno v rámci vinařství v oblasti Čech získat. Letošní úspěch mě těší dvojnásob, protože jde o potvrzení loňského vítězství v Národní soutěži vín. To jsme získali titul šampiona za Tramín kořenný z roku 2015,“ řekl Štěpán Weitosch.
Kvalita produktů z Vinařského střediska Mělník-Chloumek je tradičně hodnocena nejvyššími známkami na soutěžích doma i v zahraničí. V Salonu vín, což je ocenění nejlepších značek České republiky, se posledních pět let stabilně dostává mezi favority. Cenu odborníků získal v minulosti Ryzlink rýnský a opakovaně právě Rulandské bílé. V roce 2017 si mělnický vinohrad přivezl z Jižního Tyrolska stříbrnou medaili za víno Müller Thurgau.
Jak hodnotíte tento článek?
Doporučujeme
SpolečnostMinimální mzda stoupne od ledna příštího roku na 24 900 korun
DopravaS Lítačkou si lidé půjčí kola zdarma další 2 roky, limit se zvýší na 4 jízdy denně
DopravaMezi hlavním nádražím a Holešovicemi nejezdily vlaky, rychlík srazil člověka
Jihlavská Drbna
