V Česku ubývá pěstíren hub, zatímco před 20 lety jich bylo zhruba 30, aktuálně se pěstováním hub zabývají tři pěstírny. Vyplývá to z odpovědí odborníků a pěstitelů. Podle nich způsobil pokles zejména levný dovoz z Polska. Z dat Českého statistického úřadu vyplývá, že dovoz hub loni přesahoval 8,5 milionu kilogramů, produkci českých pěstíren odhadují odborníci na 4,5 milionu kilogramů hub ročně. Dovoz hub z Polska činí 8,3 milionu kilogramů.

S velkou úrodou hub roste i počet nabídek na jejich prodej na internetu a sociálních sítích. Státní zemědělská a potravinářská inspekce před takovým nákupem varuje, existují totiž rizika. Zásadní je teplota skladování, stupeň poškození a hlavně znalost jednotlivých druhů hub prodejcem.

Houbařská sezóna je v plném proudu a tak se na českých stáncích můžeme setkat s prodejem hub. Ten má ale svá pravidla, která jsou kontrolovaná Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí (SZPI). Inspektoři kontrolují jak bezpečnost, tak i kvalitu prodávaných hub.

Jestli něco k létu neodmyslitelně patří, je to kromě koupání rozhodně grilování. Posedět s přáteli a dát si něco dobrého na zub, je zaručeným receptem na příjemně strávený večer. Jak ale připravit steak? Jaká ryba bude z grilu nejlepší? A jak správně připravit zeleninu, aby zůstala křupavá? Tady je několik tipů.

Desítky policistů ze Středočeského, ale i Ústeckého a Libereckého kraje pátrají po ztracené seniorce. Sedmasedmdesátiletá paní odešla v pátek kolem třetí hodiny na houby do lesů kolem své chalupy v obci Medonosy na Mělnicku. Když se do večera nevrátila, kontaktoval její manžel před osmou večerní policii.

Autohlídka psovodů pražské městské policie o víkendu večer vyjížděla ze služebny v Klánovickém lese, kde ji zastavil zoufalý muž a dotyčným strážníkům řekl, že už dvě a půl hodiny hledá svou ženu, která šla do lesa na houby. Strážníci ji o pár chvil později našli, ale policie varuje před tím, že v tomto období každoročně hledá ztracené houbaře a přidává rady, jak se v lese neztratit.

Nejznámější českou houbařkou je nepochybně Lucka Drozdová ze Sušice, známá hlavně pod jménem Šumavská houbička. I když mladá maminka není profesionální mykolog, její zábavná, naučná videa na YouTube i fotografie na sociálních sítích inspirují tisíce lidí k návštěvě lesa ve všech ročních obdobích a k hledání i poznávání nových druhů hub. Šumavská houbička také vymýšlí úžasné recepty z houbařských úlovků, které si nenechává pro sebe. I proto je naší (NE)obyčejnou.

Ne nadarmo se říká, že jsme národ houbařů. Vždyť řada z nás má ráda procházky v lese, ať už jen tak, na borůvky nebo s košíkem na houby. Houbařů je mezi Čechy až 70 procent. Houbaření je populární i na Vysočině, v jejíž lesích najdeme všechny tradiční jedlé houby. Radost z houbaření nám trochu může pokazit fakt, že houby jsou v posledních dnech poměrně hodně červivé.

Nemáte ve svém špajzu také tuhle konzervu? Inspekce varuje před její konzumací. Při rozborech jedné šarže se totiž ukázalo, že místo avizovaného sterilovaného smrže obsahuje jedovatého ucháče obecného. Plechovka byla vyrobená ve Švédsku a inspekce ji odebrala v prodejně Viking Haus v Rychnovské ulici v Praze.