Co se skrývá za sklenkou aneb Jaro patří frizzante

Název pochází z italštiny a znamená jemně perlivé víno. Zatímco v Itálii je frizzante tradičním přívlastkem vína Prosecco, v našich zeměpisných šířkách se pro jeho výrobu používají odrůdová vína, jejichž vůně i chuť ladí s jemným perlením. Nízký obsah oxidu uhličitého podporuje ovocnou chuť a svěžest vína. Při výběru vhodné odrůdy a kvalitního vína nabídne kombinace s jemnými bublinkami jedinečný chuťový zážitek. 

Jemné perlení zajistí oxid uhličitý, který se v malém množství napouští přímo do lahve při plnění. Metoda je ve srovnání s tradiční výrobou šumivých vín výrazně rychlejší, levnější a vhodnější pro mladá a lehká vína.

B\V vinařství, nejoceňovanější moravský vinař na zahraničních výstavách, vyrábí frizzante od roku 2015. V těchto dnech uvádí na trh aromatické a svěží Frizzante vyrobené z Muškátu moravského a oku i jazyku lahodící růžové víno z odrůdy Zweigeltrebe.

„Obě vína jsou suchá, aby vynikla samotná chuť našich kvalitních hroznů. Frizzante pro nás není jen jarní zastávka. Je to plnohodnotné víno, které patří právě k jarním a letním měsícům. Přívlastková vína z loňské sklizně naopak ještě neprodáváme,“ říká Vlastimil Valenta, ředitel B\V vinařství. 

Doporučuje se, aby se Frizzante servírovalo při teplotě 5-7 °C. Výborně se hodí k čerstvým salátům a k ovoci. Skvělé je k lehkým jídlům, ale také ke krémovým dezertům nebo zmrzlině. Když ho přidáte do piknikového košíku nebo otevřete na grilovací párty či zahradní oslavě, rozhodně neuděláte chybu. Díky svým vlastnostem i ceně úspěšně konkuruje obvyklým aperitivům. S oblibou se přidává do svěžích letních koktejlů a střiků. Díky nižšímu obsahu alkoholu krásně osvěží a neublíží ani v horkých letních dnech.

Definitivně přichází jaro! Hřejivé slunečné dny, čas pikniků, grilování a setkávání s přáteli. Čas frizzante, pozdrav v láhvi od jiskrného podzimního slunce minulého roku.