Bez teplé vody, zato se špínou a plísní. Čínskou restauraci v Praze okamžitě zavřeli
V restauraci Hong Feng u stanice metra Hradčanská si s hygienou velké starosti nedělali. Neměli teplou vodu na mytí nádobí a rukou, některé potraviny skladovali na zemi a v chlaďácích se tvořila plíseň. Státní zemědělská a potravinářská inspekce proto nechala podnik zavřít.
Inspektoři se na kontrolu do restaurace v Bubenečské ulici vydali ve středu 10. června. A objevili tam hned celý seznam prohřešků.
„Závažný problém představovalo zejména nevhodné skladování potravin, k jejichž kontaminaci mohlo dojít na základě společného skladování zeleniny a syrového i tepelně upraveného masa. Některé potraviny byly navíc skladovány přímo na zemi,“ uvedli zástupci inspekce.
K tomu tam chyběl přívod teplé vody, nebylo tedy jak umývat nádobí, náčiní a ruce. S čištěním lednic a mrazáků si provozovatel také hlavu nedělal, našli tam plíseň a špínu. Ta byla i na kuchyňském náčiní a na podlaze. Provozovatel také prosto využíval k dalším činnostem, kterí nesouvisely s fungováním restaurace.
Inspektoři proto uložili zákaz užívaní prostor, teď se bude řešit pokuta.
