Plíseň, špína, sklad haraburdí. Stav baru u strahovských kolejí inspektory zaskočil

Do podniku v areálu strahovských kolejí zavítali inspektoři ve středu 7. února. Bar 10 je podle popisu Facebooku studentský bar otevřený roku 1992 a nachází se v suterénu. „Pajzl since 1993“, píše se tam také. 

Tam, kde připravovali jídlo jako zapečené toasty a skladovali potraviny, objevili kontroloři velké plochy plísní a to i na stropě a na zdech. Z těch také odpadávala omítka. Že na úklid provozovatelé moc nedali, bylo vidět i na zaprášených a mastných podlahách. Pod nábytkem se kupil zapomenutý odpad a kolem se povalovaly různé předměty jako třeba ponožky nebo florbalová hokejka.

„Znečištění se týkalo také chladicích a kuchyňských zařízení, což vyplývá i z pořízené fotodokumentace. Dále zde docházelo k hromadění předmětů nesouvisejících s činností provozovny, což bránilo řádné sanitaci prostor,“ uvedla inspekce na webu. Vně i uvnitř ledničky se vrstvila špína, v kontaktních grilech zase zbytky jídla.

Přípravnu se skladem a kanceláří okamžitě nechali zavřít, zbytek podniku ale nechali v provozu.