Pražští hygienici prošli v srpnu přes dvě stě podniků, rozdali pokuty za čtvrt milionu
Kontroloři Hygienické stanice hlavního města v srpnu navštívili přes dvě stovky stravovacích zařízení a ve skoro padesáti případech udělili finanční pokutu. Mezi nejhorší nálezy v kuchyních patřilo mastné okno bez sítě proti hmyzu, pánve s připálenými zbytky a nedopalky pod pracovní plochou.
Hygienici každý den během srpna provedli hned několik kontrol, jednalo se o pražské restaurace, stánky, bufety či zaměstnanecké jídelny, například ta televize Nova. Celkem jich bylo 224, o 83 víc než minulý rok ve stejném měsíci.
V některých zařízení našli takové prohřešky proti správné hygieně, že vypsali 48 finančních pokut za 255 tisíc. To je o 76 tisíc víc než loni.
Na třináct míst je poslali sami zákazníci, kterým se nezdála buď provozní hygiena nebo stavebně technický stav místa. Lidé také mohou hlásit zdravotní problémy po konzumaci v provozovně, těch bylo 27. V jedenácti z nich se podezření ukázalo jako oprávněné.
Pět nedostatků zkušené hygieniky zaskočilo. „Poprvé šlo o špinavé, mastné, otevřené okno v kuchyni bez sítí proti hmyzu. Podruhé o špinavou podlahu v kuchyni s mastnými drobky z potravin. Znečištěný gril a pánve s připálenými zbytky potravin představuje třetí srpnový odstrašující příklad,“ vyjmenovali hygienici na svém webu.
Další byl mrazák s drobky a kapkami potravin, poslední a asi nejhorší, znečištěný prostor pod pracovní plochou, kam naházeli odpadky a nedopalky.
