Oloupaný strop, špinavé lednice, nádobí u záchodu. Pražští hygienici pokutovali restaurace
Zaměstnanci Hygienické stanice hlavního města během září opět kontrolovali restaurace, stánky a občerstvení a rozdali dvacet sedm pokut. Mezi prohřešky patřilo špatné skladování masa, špinavé chladící zařízení nebo strop loupající se do jídla.
Hygienici provedli 158 kontrol, z toho jednadvacet na podnět veřejnosti. Šestnáctkrát si lidé stěžovali na zdravotní potíže, v jedenácti případech to bylo oprávněné.
Kontrolory kromě jiného překvapil i strop jedné z kuchyní, ze kterého se loupala malba a její kousky mohly spadnout do jídel.
„Skladování nádobí a provozních nádob v předsíni před WC je také více než zarážející. Nepřípustné je i skladování potravin ve znečištěném chladícím zařízení nebo nevhodné skladování neoznačeného masa, ze kterého nelze určit jeho původ a dobu trvanlivosti,“ uvedli hygienici na svém webu.
Za měsíc tak udělili 27 pokut v celkové výši 120 500 korun. Menší prohřešky vyřešili domluvou, jednou museli udělit písemné napomenutí.
Mezi nejčastější pochybení patřila špatná provozní hygiena, nedostatečná ochrana před kontaminací nebo skladování potravin.
